¿Cómo diseñan los alimentos científicos los alimentos congelados?

Depende de lo que sea. Normalmente lo haríamos fresco y lo congelaríamos y veríamos qué pasa. Tendría que usar estabilizadores para proteger los alimentos mientras se congela (del crecimiento de cristales, pérdida de humedad).

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Quiero ganar algo de dinero adicional con mi tiempo libre. ¿Qué tipo de comida (moderna) puedo elegir vender en un lugar público lleno de gente, como una estación de autobuses?

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