Hay una ventaja ambiental significativa para usar cuchillos y tenedores.
Palillos – Impacto ambiental:
El uso más extendido de los palillos desechables se encuentra en Japón, donde se usan alrededor de 24 mil millones de pares cada año, [24] [25] [26] lo que equivale a casi 200 pares por persona al año. [27] En China, anualmente se producen 45 mil millones de pares de palillos desechables. [27] Esto suma 1.66 millones de metros cúbicos de madera [28] o 25 millones de árboles completamente crecidos cada año. [27] En abril de 2006, la República Popular de China impuso un impuesto del cinco por ciento sobre los palillos desechables para reducir el desperdicio de recursos naturales por el consumo excesivo. [29] [30] Esta medida tuvo el mayor efecto en Japón ya que muchos de sus palillos desechables se importaron de China, [27] que representan más del 90% del mercado japonés. [26] [31]
