¿Qué alimentos nunca vale la pena hacer en casa? ¿Por qué?

Dos que puedo pensar de inmediato:

a) Pretzel

Para que la parte superior de la masa se dore, se requiere un proceso químico, la llamada reacción de Maillard que la mayoría de la gente no querría involucrar en su propia cocina (el material también es difícil de conseguir)

b) Baguette francés adecuado

Realicé una pasantía con un panadero artesano francés hace un tiempo, y aprendí que para un buen baguette francés, necesitas al menos 4-6 horas, ya que el pan / yest necesita tiempo para descansar entre múltiples amasamientos. En la configuración de temperatura correcta, ¡no menos!

Dim Sum. Demasiados platos diferentes para hacer.

Salsa de tomate (o salsa de tomate, si lo prefiere) – Buena pena, ¿sabe cuántos tomates debe cultivar, prepare y consuma una botella de ketchup? ¡Nunca más!

Hojaldre o pasta de filo. No vale la pena el tiempo y el esfuerzo necesarios para hacerlo en casa, especialmente cuando se pueden comprar productos listos para el consumo muy buenos.

Mantequilla, probablemente. Es bastante fácil, excepto para obtener el suero restante, pero no parece haber una ventaja de costo o sabor.

Para mi tiempo, también cualquier comida que tenga más que ver con la presentación que con el sabor. No puedes convencerme de rodar, rellenar, apilar o lloviznar nada. Pero me doy cuenta de que a algunas personas les encanta eso.

Macarons franceses, sushi
Déjalo en manos de los profesionales.

¡Galletas, piénselo, especialmente qué tan rápido se las come!

Para aquellos que están interesados, hay un libro completo dedicado a este tema:

Haga el pan, compre la mantequilla: lo que debe y no debe cocinar desde cero: más de 120 recetas para los mejores alimentos caseros

Esta pregunta es bastante similar a esta:
¿Qué platos tienen la peor relación entre esfuerzo y resultados?

Muchas buenas respuestas allí.

No estoy seguro si esto significa que alguien debería pasar esta pregunta a esa.