Ciertamente. Muchas enfermedades transmitidas por los alimentos NO incluyen vómitos en su perfil de síntomas. C perfringens (tipo C) muestra exclusivamente como calambres y diarrea. La fiebre tifoidea puede aparecer en algunas personas como estreñimiento, y nuestra famosa celebridad, el botulismo raro es una parálisis, que también causa estreñimiento.
Si vomitó, puede ser engañoso identificar partes de la cena de hoy, cuando la comida culpable puede haber sido el almuerzo de ayer, hace 30 horas. En el caso de la enteritis viral de la hepatitis A, ¡la comida culpable puede haber sido hace 30 días!
