¿Cómo ha cambiado el sabor de Coca-Cola desde que fue producido por primera vez por Pemberton a fines del siglo XIX? ¿Reconoceríamos siquiera la Coca original?

La respuesta fácil y rápida es no, probablemente no reconozcamos el sabor.
Ahora la respuesta larga:
Perdónenme si mis fechas están apagadas, ha pasado un tiempo desde que leí todo esto. Pemberton inventó Coca-Cola en 1886. Asa Candler compró Coca-Cola alrededor de 1888. Una de las primeras cosas que hizo fue cambiar la fórmula para que fuera más de su agrado. Candler y Coca-Cola (hasta el día de hoy) nunca admitirían que alguna vez hubo cocaína en ella, aunque Candler compró la compañía porque la bebida curó sus dolores de cabeza crónicos. Dicho esto en el momento del acto de alimentación y drogas puro de 1906, la cantidad de cocaína era solo un rastro. En algún momento se agregó cafeína (no recuerdo la fecha). También debido a la ley de 1906, se eliminó la sacarina de la fórmula (no estoy seguro de en qué punto se agregó). Esto fue para que Coca-Cola pudiera decir que era “puro”.
El Dr. Harvey Wiley, jefe de la Oficina de Química de los EE. UU., Hizo su misión en 1907 para destruir Coca-Cola. Sus agentes confiscaron un envío de jarabe en 1909 y acudieron a la corte con Coca-Cola. Él fue después de la cafeína y también afirmó que era mal marcada. El hecho de que no contenía toda la hoja de coca (se retiró la cocaína) y que solo contenía una cantidad infinitesimal de nuez de kola (si contenía toda la hoja de coca sería ilegal debido a la cocaína). Coca-Cola ganó el caso pero el gobierno apeló. Las apelaciones continuaron hasta que llegó a la corte suprema en 1916. Revocaron la decisión y enviaron el caso de regreso para un nuevo juicio. Para evitar otra prueba, Coca-Cola acordó reducir la cafeína a la mitad y duplicar la cantidad de coca y kola.
Así que el sabor de Coca-Cola se modificó en 1888 o en 89, y nuevamente varias veces más en 1916 (¡y nuevamente en 1985!). Esto me llevaría a creer que nadie reconocería hoy la fórmula original como Coca-Cola.
Oh, Coca-Cola aún contiene trazas de cocaína. La decocoinización (sp) de la hoja de coca no es absoluta. Deja una cantidad de traza indetectable.