No creo que a la gente le guste porque es caro que no tiene mucho sentido.
Sí, generalmente se prepara y sirve en ocasiones especiales y comerlo probablemente evoca recuerdos de esas ocasiones que lo hacen aún más sabroso.
Pero más que cualquier otro factor, definitivamente es el sabor lo que hace que la gente disfrute comiendo paneer.
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