Esto sería como preguntar por qué los estadounidenses comen papas. ¡PORQUE SE ENCUENTRA ALLÍ!
Las culturas alimentarias evolucionan en términos locales. Los indios no tenían chiles y patatas hace unos 400 años, y sin embargo, si tuvieran que probar nuestra cocina, verían cuán importantes y centrales son para nuestros platos. Esto sucedió porque las personas desarrollaron el gusto por él, pero lo más importante fue que sucedió porque los indios comenzaron a cultivar papas y chiles.
Lo mismo con cebolla. Y en cuanto a por qué comemos cebollas crudas junto con nuestras comidas, esa es una buena pregunta para la cual la respuesta que imagino sería algo en la línea de hacer que nuestra comida sepa mejor. No hay una respuesta científica para eso, porque está de acuerdo con el gusto y los hábitos culinarios. Mi hermana odia las cebollas, pero me encanta comerlas con mis comidas. Me gustan porque dan cierto sabor a la comida que como.
