¿Cuál es la comida más fácil del sur de India para preparar?

He estado en el sur de India por más de 6 meses, la India del Sur más fácil que amo preparar es el Uthappam (Cebolla / Masala)

Cebolla / Masala Uthappam

Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : menos de 5 minutos por dosa
Rendimientos : 2 Uttappams
Categoría de receta : desayuno-cena

Ingredientes necesarios

Cebolla – 1/2 taza finamente picada
Idli batter – 1/2 taza y un poco más
Ají verde – 1-2 picadas
Jengibre – pieza de 1 pulgada picada
Aceite para hacer uttappams (preferiblemente aceite de semilla de sésamo)

Método

Calentar un tawa, agregar una gota de aceite y frotar con media cebolla. Esto te ayudará a tomar fácilmente la dosa del tawa.

Una vez que el tawa se calienta bien, reduzca el fuego a medio, vierta un cucharón de masa y extiéndalo en un movimiento circular para formar una dosa gruesa como se muestra en la imagen. No extenderlo fino Los Uthappams deben ser gruesos.

Después de un minuto, espolvorea la mezcla de cebolla y masala en toda la dosa. Sea generoso agregando cebollas / masala para que el uthappam tenga un excelente sabor. Presione suavemente con el cucharón dosa o espátula.

Rocíe una cucharadita de aceite alrededor de la dosa. Una vez que la base esté dorada y vea muchos agujeros en la parte superior, voltee la dosa hacia el otro lado.

Rocíe un poco de aceite en el otro lado también. Déjalo cocinar al otro lado. Una vez que esté cocido, retire la dosa del tawa y sirva caliente con “nariyal chutney” o sambar.