Un buen café cuesta más Economía simple para MacDonalds.
Debo decir que su café en Estados Unidos es mejor de lo que era hace una década, a pesar de que es, de ninguna manera, café “gourmet” (y tampoco lo es Starbucks).
Los grandes vendedores favorecen la economía de escala y la consistencia del producto sobre la experiencia general del sabor. Para obtener un producto consistente, usted compra miles de toneladas de café mediocre de esencialmente los mismos vendedores y sus granjas cada año. Se mezcla de la misma manera con pequeñas variaciones en el origen del frijol, dependiendo de la disponibilidad de un frijol en particular, luego se tosta un poco más oscuro de lo que debería para ocultar el sabor de los granos inferiores detrás del sabor del propio asado (caramelización de almidones y descomposición y quema real de estructuras celulósicas).
Si quieres un buen café, entonces MacD está ciertamente bien, pero si quieres lo que MacD no puede ofrecer, entonces no te preocupes por su café o café de otro lugar de comida rápida. Comience a frecuentar una cafetería local (no de cadena) donde la gente real ha brindado el servicio de principio a fin y le ofrece una taza excelente por un poco más que MacD, aprenda su nombre y comience a ofrecerle experiencias con café que tal vez nunca tenga sabido que existe.