Los corvejones ahumados generalmente están disponibles en las tiendas de abarrotes estadounidenses, atrapados en un extremo de la sección de carne junto con cosas como la carne de cerdo salada.
Los corvejones frescos son considerablemente más difíciles de encontrar. Probablemente tendrás que preguntarle a tu carnicero. Por supuesto, si eres amigo de un granjero porcino, puedes obtenerlos de él.
Si te refieres a los corvejones como en Schweinshaxe, entonces un carnicero especializado es tu única oportunidad.
