Si bien el tocino y la salchicha son una fuente de proteína, estos dos alimentos generalmente no se consideran demasiado saludables. Tanto el tocino como la salchicha son bastante altos en calorías, lo que puede ser perjudicial si intenta mantener o alcanzar un peso saludable. Una rebanada de tocino curado y frito contiene 54 calorías, y un enlace de salchicha frito contiene 75 calorías. Tanto el tocino regular como la salchicha para el desayuno son fuentes de grasas saturadas y colesterol, y tienen un alto contenido de sodio. Por lo tanto, estos dos alimentos para el desayuno pueden aumentar su riesgo de hipercolesterolemia, hipertensión arterial y enfermedad cardíaca cuando se consumen en exceso.
El tocino y las salchichas se curan comúnmente, lo que significa que contienen nitratos o nitritos como conservantes. La Sociedad Estadounidense del Cáncer informa que estos dos compuestos pueden aumentar su riesgo de cáncer y que una mayor ingesta de carnes procesadas está asociada con tasas más altas de cáncer de colon.
El resultado final es porque tienen un alto contenido de calorías, grasas saturadas, colesterol, sodio y nitratos, el tocino y las salchichas de desayuno generalmente no son la opción de desayuno más saludable. Elegir tocino o salchicha sin curar, con contenido reducido de sodio, o productos sin carne, es mucho más saludable, pero estos alimentos a menudo tienen un sabor diferente al del tocino y la salchicha comunes.
Sin embargo, en lo que respecta al sabor entre los dos productos, ¡en mi opinión, el tocino gana todo el tiempo!
