Smooth es un descriptor difícil, ya que es más como una sensación en la boca, pero se comercializa como un sabor.
El “sabor” suave como se usa en la mayoría de las mercadotecnias en realidad se refiere a un sabor más bajo, sin nada realmente destacado. Si quieres probar y hacer que algo tenga un sabor suave de esa manera, también puedes enfriarlo hasta casi congelarlo; cuanto más fría sea una cerveza, menos probará un sabor específico.
Para la sensación en boca, puede provenir de una serie de cosas. Para hacer las cervezas más suaves, puede ver la adición de una cantidad de granos u otros adjuntos, como avena, lactosa y otros. Esto deja elementos no fermentables en la cerveza que pueden darle una textura más suave.
Para las cervezas comerciales ampliamente disponibles, las cervezas a escala macro tienden a producirse para ajustarse a esta definición de comercialización de smooth, pero hay muchas cervezas diferentes de muchos estilos diferentes que pueden ejemplificar un sabor suave o sensación en la boca.
