Sí, comer frijoles brotados en grandes cantidades a veces puede causar problemas con respecto a la digestión y el gas, hinchazón y calambres.
Esto sucede debido a la naturaleza de las proteínas, que son de digestión lenta, así como debido a la presencia de oligosacáridos y ácido fítico.
Para deshacerse de este problema, sugerimos combinar frijoles germinados con alimentos fermentados como cuajada, suero de leche, etc.
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No, pero intenta mantenerlo un grano germinado a la vez. Si mezclas los frijoles (como Chana y Mung, o Lentejas, etc.) podrías tener flatulencias y otras dificultades digestivas.
Felicidad.
Chana germinado si no se cocina, no es muy fácil de digerir. Tomará algún tiempo para que el estómago se adapte. Comenzar con pequeñas cantidades es probable que resuelva el problema.
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