¿A los chefs les debe gustar comer algo para prepararlo bien?

Hay un ejemplo famoso: Jennifer Patterson no se preocupó demasiado por los “pudines”, según “Two Fat Ladies Ride Again”: en cambio, estaba más feliz con una porción de queso. Sin embargo, algunas de sus recetas de postres eran (y aún son) excepcionales.

No necesariamente, pero debes probarlo antes de servirlo, aunque no te guste ese plato.
Si vas a cocinar algo para otra persona. Se supone que sabes cómo debe saber.
es una cuestión de respeto y profesionalismo

Si un chef le gusta un plato o no es irrelevante. Lo que estamos entrenados para hacer es recrear los perfiles de sabor de un plato. Confía en mí, realmente te cansas del puré de papas cuando trabajas en la sección de entremetier. Jajaja

No,
Hay muchos Chefs a los que no les gustan muchos alimentos … pero tienes que poder probarlos y decirles si tienen buen sabor. Por ejemplo, al probar pesto, un chef debería ser capaz de diferenciar entre la albahaca, el aceite, el queso y las nueces, y luego se pregunta si los sabores se combinan bien. ¿Se puede mejorar? ¿Cómo puede ser mejor? ¿Mis invitados lo disfrutarán? … No necesariamente tiene que gustar comerlo.

No, he trabajado con muchos cocineros que eran quisquillosos y personalmente no les gustaría la comida que están cocinando.
Sin embargo, reprodujeron perfectamente el plato que se les pidió al probarlo. A pesar de que no les gusta, saben cómo se supone que deben probar.

Nop. No me importa el azafrán, pero sé cómo hacer que los platos de azafrán prueben exactamente lo desagradable (para mí) que se supone que deben hacer. ¿Te gusta el color naranja para mezclarlo con pintura roja y amarilla?