El mentol en una menta desencadena una respuesta en una de las moléculas receptoras de las neuronas sensoriales (TRPM8). Este receptor normalmente responde a la temperatura fría, pero el mentol provoca la misma respuesta, químicamente en lugar de térmicamente.
Entonces, después de comer una menta, su boca se siente fría. Cuando subsecuentemente bebes agua, tu boca todavía siente frío por el mentol, entonces tu cerebro asocia ese frío con el agua.
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Porque el aroma a menta hipersensibiliza tus papilas gustativas.
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