Lo he pensado un poco, pero al no ser una persona química, no puedo ver que el agua de mar congelada separaría las moléculas frescas de la sal. Una vez descongelado para beber, ¿todavía sería agua salada? Nunca he congelado agua salada, así que no sé la respuesta a eso.
Después de haber pasado 18 años de mi vida como ingeniero en el mar, produciendo agua dulce a partir de sal, estoy seguro de que habría oído hablar de cualquier método que utilizara congelación, pero como presupone una planta de congelación, usaría la energía y la mejor manera. para hacer fresco de sal es utilizar energía de desecho.
En un barco, esta energía de desecho es en forma de agua de enfriamiento del motor principal, que es de 70-90 ° C cuando sale del motor. El agua de mar bajo un vacío hierve a alrededor de 32 ° C, por lo que el agua de enfriamiento del motor es de amplia temperatura y caudal para lograr esto. El agua así producida es agua destilada y, por lo tanto, muy pura, ya que debe ser utilizada en las calderas del barco.
Otros métodos en barcos que no producen vapor o calor residual son el uso de Osmosis Inversa. Este es el principio del experimento de la “vejiga de cerdo” que puede haber hecho en la escuela hace años, pero al revés, porque aplicar presión a una membrana permite que las moléculas frescas pasen a través de ella, pero no la sal. Para evitar una descripción técnica larga, puede googlearla.
Sin embargo, me interesarían otras respuestas que aboguen por el método de congelación. No voy a googlearlo ya que supongo que ya lo has hecho.
Editar: Acabo de ver otras respuestas en Quora sobre los icebergs que provienen de glaciares (agua dulce) o de agua de mar congelada que, al congelarse, obliga a las moléculas de sal a salir a la superficie, lo que hace que el berg sea agua dulce. ¿Vives y aprendes, aunque no suena como una forma particularmente económica de producir agua dulce? Había un proyecto (probablemente googleable) en el que alguien iba a remolcar icebergs al Golfo Pérsico para proporcionar agua potable. ¡No es de extrañar que esta idea fallara, y que los Estados del Golfo produjeran agua dulce por desalinización de manera similar a los que expliqué en la publicación original!
