Depende del uso del maíz.
Normalmente, hay dos formas, para los dos usos principales:
El ensilaje de maíz, que es un producto de planta cortada que utiliza toda la planta para formar un pienso estable fermentado (piense en escabeche, como kimchee) a largo plazo. Esto es inmensamente valioso en algunas aplicaciones porque es a la vez un grano (el oído) y un forraje (el tallo y las hojas), produciendo más nutrición para los animales.
Esto es cortado por una cortadora de corte de diferentes tamaños y configuraciones. El más notorio es el cortador Kemper (Google Corn Kemper Head), que básicamente puede cortar el maíz independientemente de la dirección de la fila, aunque las máquinas más antiguas y más pequeñas requieren ejecutar una fila o filas directamente en el centro de la (s) bobina (s).
Desde allí, se sopla en un carro o camión, se lleva a un lugar de almacenamiento y se sella lejos del aire, para que las bacterias anaeróbicas puedan convertir algunos almidones en ácido láctico y crear un alimento ácido, nutritivo y estable que durará más de un año si se mantiene adecuadamente
Varios métodos incluyen: silos de torre, grandes tubos de hormigón o acero, silos de literas (los grandes montones blancos cubiertos con neumáticos, los neumáticos mantienen el plástico hacia abajo y evitan que se forme un espacio aéreo) y AgBags, las grandes salchichas de plástico.
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El otro uso es grano de maíz. Un recogedor especializado (por lo general, una cosechadora con un accesorio de maíz) quita la oreja de la planta seca, quita los granos de la mazorca y sacude todo el polvo y la paja. Luego, el grano se vierte en un carro y se usa para un millón y un uso: alimento para animales, alimento para las personas, etanol en detrimento de ambos, etc.
Sin embargo, si bien puede parecer un desperdicio, estas variedades de maíz producen mucho más granos que plantas, y la planta suele ser menos útil para el ganado debido a la fibra de lignina más indigesta en el tallo para soportar el mayor número y tamaño de las mazorcas. Sin embargo, los restos de plantas secas generalmente no se abandonan; a menudo se embalan o se cosechan para obtener un alimento seco o una cama para animales. O, al menos, cultivado en el suelo para fertilizar el próximo año.