¿Por qué pagas tanto por las verduras y sigues escuchando sobre los suicidios de los granjeros?

Los suicidios de los agricultores son una historia larga y compleja, pero abordaré uno de los factores aquí: los intermediarios.

Pagamos “mucho” a los vendedores de verduras, no necesariamente a los agricultores. Existe una larga cadena de intermediarios entre los agricultores y los vendedores de vegetales, y todos ellos quieren obtener ganancias. El precio resultante contiene la suma de todos estos beneficios.

El granjero, siendo el comienzo de la cadena, gana el más bajo. La falta de acceso a los mercados, la falta de información completa sobre el mercado, la vida útil limitada de los productos y los intermediarios comparativamente más fuertes pueden obligar a un agricultor a vender sus productos a un precio de equilibrio o incluso con pérdidas.

Las pérdidas recurrentes pueden dar lugar a una situación financiera deficiente que puede traducirse en una inversión deficiente en cultivos futuros (lo que significa una cosecha deficiente, bajos ingresos, inversión deficiente … el ciclo continúa), deudas con altas tasas de interés, pérdida de tierras, mano de obra esclava, falta de acceso a servicios de salud, educación, seguridad, etc. Esto básicamente califica como un nivel de vida pobre e implica un futuro sombrío. En el escenario de asistencia gubernamental ineficiente e inadecuada, sobre la dependencia de la lluvia incierta y la falta de conocimiento y habilidades para encontrar soluciones, los agricultores generalmente no encuentran salida.

Es comprensible y fácil decir que el agricultor debería poder llegar directamente al consumidor. Entre muchos beneficios, también habrá ventajas para el consumidor. Sin embargo, tenemos que darnos cuenta de que los intermediarios también son personas, y eliminar su trabajo los dejará sin empleo. Deberían existir políticas destinadas a absorber la población de intermediarios en la fuerza de trabajo. Conectar a los agricultores y los consumidores requerirá mucha reestructuración y creación de infraestructura, lo que puede crear nuevos empleos. Serían una forma de absorber a los intermediarios en la fuerza de trabajo.

Hay mucho más que se le da a las verduras de lo que piensas. Míralo de esta manera:

1. Los pesticidas y artículos diversos que los agricultores deben usar para garantizar un cultivo estable y más fértil. Estos cuestan dinero, y aunque generalmente están subsidiados, el agricultor termina pagando una parte justa.
2. Los agricultores (en su mayoría, los más pequeños, los que se suicidan) generalmente toman préstamos a tasas de interés superiores a las de los prestamistas porque carecen de la credibilidad para obtener préstamos de instituciones formalizadas.
3. Venta al por mayor: logística y gestión de la cadena de suministro. Ahora, de aquí proviene la parte de los leones de tu costo. Esto incluye los camiones que usan diesel / combustible, que es extremadamente caro. Luego se almacenan en instalaciones de almacenamiento masivo, que tienen que ser de ciertas especificaciones para garantizar que la cosecha no se pudra.
4. La venta al por menor también se suma a los costos, por supuesto, pero 2 y 3 cubren la mayor parte.

Estoy seguro de que me he perdido algo. Por favor, siéntase libre de comentar.

Editar: También me perdí la parte en * 3 * donde los mayoristas acumulan productos para aumentar los precios. Esta es una práctica relativamente común en la India, creo que se conocen como “The Food Mafia”. Una situación muy real que agrega tremendamente al MSRP de verduras.

Aclamaciones,
HM

Debido a que una gran parte del producto se desperdicia y la mayor parte de lo que se paga se destina a los intermediarios y a los que administran la cadena de suministro y logística. Lo que sea que llame tanto , en realidad no es mucho cuando se trata de formar una familia basada únicamente en lo que queda después de restar los recortes de los intermediarios y los minoristas.