¿Cómo concilian los campus universitarios y las cadenas de restaurantes los contratos de refrescos cuando se contradicen entre sí?

Los grandes restaurantes de cadena que existen en los campus universitarios funcionan de una manera que no es diferente de alquilar un espacio en un centro comercial. Lo que quiere decir que no están sujetos a los contratos que las universidades han negociado para sus propias instalaciones autogestionadas.