Agotador. Una gran cantidad de astillas (del relleno de Woodstove). Dolor en los pies (por exceso de raquetas de nieve suave). Un montón de platos que nunca alcanzas. Montañas de equipos atestando la puerta de atrás.
Mucha diversión. Una gran excusa para tener a todos tus amigos y ponerlos a trabajar.
Antes de que empezáramos a cultivar azúcar en el patio, solía odiar el invierno. Ahora lo disfruto, aunque mis enfermedades a menudo estallan después.
Me encuentro de pie junto a mi estufa de leña, cuchareando savia, cantando “Doble doble, trabajos y problemas …”
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Si lo hace en su estufa aumentará la humedad en su casa a niveles ridículos. Y si no lo ves hasta el final, lo quemas en un instante.
Mi vecino tenía un evaporador Lightning, una choza de azúcar, un bull tozer con un enorme tanque galvanizado. Su sugarbush estaba en la colina orientada al sur. Entonces usamos el Bull Tozer para tirar de un trineo con el tanque. Él correría el topador y yo buscaría los cubos.
La extracción de azúcar comienza a mediados de febrero aquí, por lo que es un buen momento para salir después de estar encerrado todo el invierno. La luz del sol es gloriosa, y los animales salen y los primeros brotes de la primavera están emergiendo.
El evaporador tiene cámaras en las que permite que mayores concentraciones de azúcar fluyan a la siguiente concentración más alta. En el compartimiento final tienes sirope de grado de mesa y lo sacas lo más rápido posible.
Se necesita mucha madera.
Una vez que comienzas a hervir, es mejor que no te detengas hasta que te quedes sin savia. Eso significa pasar la noche en muchas situaciones. Recolectar savia a la luz de la luna (inolvidable) y, en general, trabajar duro por unos pocos galones de azúcar que suele regalar a amigos y familiares.
Por cierto, ¿mi amigo con el dormilón? Era diabético y no podía comer ninguno de sus productos. Cuando Kennedy pidió voluntarios para el Cuerpo de Paz, dejó todo e hizo una gira por la PC de Puerto Rico instalando sistemas de alcantarillado. Ese es el tipo de hombre que era. Su nombre era Archibald Ducharme de Leeds Massachusetts. Instaló los filtros de la piscina en la Casa Blanca cuando había una piscina allí. Ahora la sala de prensa
Es casi tan gratificante como puede ser
Es como un trabajo agotador y sin sueño.
Agradable y gratificante. Maple Sugaring – Tap Arple Trees at Home – Make Maple Syrup – Maple Supplies es un sitio web extremadamente bueno si te gusta tocar árboles.
