Usualmente cuando los comestibles están en botellas tintadas es porque se “apaga” o degenera más rápidamente cuando se expone a la luz. Las botellas de cerveza eran de color verde hasta la década de 1930 cuando se descubrió que las botellas marrones filtraban algo de luz que impedía que la cerveza se volviera “skunky”. Los químicos de la Universidad de Carolina del Norte y la Universidad de Ghent en Bélgica descubrieron que la luz lúpulos que reaccionan con el azufre para formar una sustancia química que es casi idéntica a la sustancia química maloliente que los zorrillos rocían.
Las botellas marrones filtran la luz visible y ultravioleta que causa esta reacción. Las botellas transparentes y verdes no hacen mucho por filtrar la luz dañina, las botellas claras y verdes a menudo son una decisión de marketing más que práctica.
Las botellas transparentes se ven geniales, mostrando el color y la textura de la cerveza, mientras que las botellas verdes alguna vez fueron un símbolo de estatus para la cerveza. Después de la Segunda Guerra Mundial, hubo una escasez de vidrio marrón, por lo que los cerveceros europeos exportaron su cerveza en botellas verdes. Debido a que muchas de esas cervezas eran de una calidad extremadamente alta y otras tenían el precio justo para parecer de esa manera, la botella verde se convirtió en un símbolo de estatus para la cerveza excelente.
Las cervezas con poco o ningún lúpulo no son tan susceptibles al daño de la luz, por lo que las botellas transparentes y verdes son ampliamente aceptadas para esas cervezas.
Fuente:
Por qué las botellas de cerveza son verdes, marrones o transparentes
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