He probado el Pacojet, también conocido como la máquina de helados, pero eso te costará ~ 4,000 DOLARES. Afortunadamente, existen algunas opciones más razonables:
- Si tiene un mezclador de pie KitchenAid, le recomiendo el accesorio KitchenAid Ice Cream Maker. Escribí una opinión aquí: ¿Cuál es su opinión sobre el accesorio KitchenAid Ice Cream Maker?
- También ayudé a Edmond Lau a entrar en su máquina de helados Cuisinart (Amazon.com: Cuisinart ICE-21 Frozen Yogurt-Ice Cream & Sorbet Maker, White: Kitchen & Dining), que era un helado bastante bueno.
Nota sobre ambas máquinas: debe precongelar el recipiente antes de hacer helado, y solo podrá hacer un lote por recipiente a la vez (tendrá que volver a congelarlo antes de hacer más). Si piensas en muchos sabores, te recomiendo conseguir más cuencos congeladores (el Cuisinart Edmond viene con dos cuencos).
Por último, el helado de buena calidad depende más de su receta que de la máquina.