Probablemente sea solo un defecto en el sabor. Muchas empresas usan saborizante de almendra en lugar de o junto con saborizante de pistacho, por lo que dará lugar a algunas discrepancias de sabor. Es probable que uno de los compuestos de sabor importantes en los pistachos también sea un compuesto de sabor importante en las cerezas y que la composición química del sabor en el helado necesite ajustes para corregir las proporciones químicas. Para evitar el sabor a cereza, recomendaría comprar un producto más caro con la esperanza de que utilicen un mejor sabor a pistacho.
¿Por qué el helado de pistacho sabe a cerezas?
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El helado comercial de pistacho no sabe a pistachos porque tiene un sabor artificial. Puede probar una marca gourmet de alta gama o hacer su propia marca.
Mi suposición sería que es extracto de almendra.
en realidad puede tener el sabor de una almendra amarga. Pero el buen pistacho tiene su propio sabor como fruta seca
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