Fruta: ¿Por qué Durian siempre se vende en puestos callejeros?

Sí, hay más razones.

Durian es una fruta de temporada por lo que los vendedores durian no tendrán nada que vender durante la temporada baja. Por lo tanto, no tiene sentido alquilar un puesto durante todo el año.

Algunos vendedores durianos han diversificado sus productos convirtiéndose en vendedores generales de frutas para vender más frutas, por lo que alquilan un lugar en un mercado. Algunos vendedores durianos muy conocidos que son conocidos por sus durians de alta calidad y excelente servicio al cliente pueden permitirse alquilar un puesto durante todo el año y permanecer cerrados durante las temporadas bajas. p.ej. Ah Seng Durian

El durian parece ofensivo debido a sus espinas puntiagudas y tiene un fuerte olor. El olor puede permanecer en un ambiente con aire acondicionado. Para evitar ofender a los durianos, generalmente los durianos no se venden en los centros comerciales. Pero veo durians en venta en Cold Storage unas cuantas veces, y el olor solo es detectable cuando te paras cerca de él. De lo contrario, no permanece en el aire. Para mí, esta es una señal de que el durian no es de alta calidad.

Por último, algunos vendedores durianos en realidad eligen a los durianos de los duriones silvestres y lo hacen como un trabajo a tiempo parcial o simplemente para compartirlos con la comunidad local. Así que montan carpas improvisadas o simplemente las venden en una camioneta al borde de la carretera.

Aquí en Mindanao, en el sur de Filipinas, el durian se vende principalmente en puestos informales al borde de la carretera. Abrir la fruta requiere algunas habilidades con cuchillos que la mayoría de los vendedores de frutas estarían felices de hacer como parte de la venta. El bajo costo de distribución y la ventilación práctica son las razones principales por las cuales la práctica aún prevalece hoy.

Algunos supermercados también venden durian sellado y congelado de la fruta, lo cual es deseable cuando uno desea transportar la fruta a otra parte. Pero para la pulpa real y fresca de la experiencia de la fruta, nada es mejor que ir a un puesto cercano y comer desnudo -de la mano con los amantes durian compañeros. Además, no tenemos que preocuparnos por deshacernos de la piel afilada y espinosa después.

Soy malayo y me encantan los durianos. La respuesta a esta pregunta es la misma que explica por qué hay tantos vendedores ambulantes y vendedores ambulantes en Malasia. Los supermercados y centros comerciales están a su alrededor. El modo de operación dentro de uno de estos edificios está controlado y el número de vendedores es limitado. Incluso cómo se venden los durianos también se controlan: ver el embalaje de espuma de poliestireno en una de las respuestas.

Estamos en un país donde hay un control amplio sobre dónde puede vender sus productos. Mientras haya tierras vacías en alquiler, la obtendrá, instalará una carpa temporal y comenzará a vender lo que quiera vender. Los vendedores de Durians hacen esto también. Pueden alcanzar masas más grandes que cualquier supermercado. Entonces, ¿por qué molestarse en el supermercado? Sufrimos de problemas económicos sin barreras aquí. Verdaderamente una economía libre.

Desde el punto de vista del consumidor, prefiero puestos en el camino también. Es divertido ver cómo las personas eligen a sus durianos. Algunos arrojarán a los durianos en el camino, lo recogerán y luego agitarán el durian a un lado de su oreja. Si pueden llenar algo dentro, entonces está maduro. Algunos olfatean el durian, huelen y luego vuelven a olfatear. Es gracioso. Otra parte divertida de comprar en un puesto al lado del camino es que es algo nostálgico para la mayoría de los lugareños. Así es como se habían hecho las compras de durianos por generaciones.

Porque muchos de estos vendedores literalmente están vendiendo desde su patio trasero. Sin distribución real (o volumen) para que puedan llegar a un supermercado real. Y no hay ninguna razón, la mejor cosa que un comprador que siempre he disfrutado es simplemente conducir por los fondos y buscar durian 🙂

Respuesta corta: logística y conveniencia.

Solía ​​vender durian con mis primos tomados del huerto familiar.

Consejos: use guantes.
1.

Aquí un poco de flujo gráfico (simplificar) desde el principio:

Río arriba:
1.

1.

Distribución:
1.
O
1.

Venta al por mayor.
1.

O
1.

Residuos:
1.
(multiplicar por 10x – 30x y duplicar el tamaño del cubo).

Nota:
A las personas que les gusta no les importa mucho el embalaje, en serio. Están dispuestos a ir al huerto para conseguirlo.

La pregunta no es completamente objetiva. Uno puede encontrar durian vendido fresco en muchos mercados, en temporada, en las regiones en las que se cultiva, pero como señala Tatiana Estévez, el olor puede resultar en que sea limitado.

Como muestra la foto que acompaña a su respuesta, durian se vende en supermercados, pero se empaqueta. Por supuesto, también se vende en latas a nivel internacional.

De hecho, ahora hay durians preenvasados ​​que se venden en los supermercados aquí en Singapur. Están envueltos en un material que absorbe los aromas para atender a los compradores que no pueden soportar el hedor.

Incluso hoy en día, los durianos generalmente se venden en los puestos de venta, especialmente en Malasia, principalmente por razones prácticas. (Singapur: solo en la era previa a la independencia. Hoy, es probable que necesite un permiso o algún endoso oficial para hacerlo).

Para el vendedor, es más fácil transportar a los durianos al borde de la carretera cerca de las plantaciones en lugar de transportarlos hasta la ciudad. Tenga en cuenta que los caminos rurales en general no son tan suaves como los caminos urbanos.

Para el comprador, es conveniente detenerse junto a la carretera con un amigo para disfrutar de un durian o dos. Así que puede montar su bicicleta (en el pasado) o conducir su automóvil (presente) a un puesto con mesas y taburetes para cavar en esta fruta dulce (o picante) que huele.

En Indonesia, no existe tal restricción. Durian se vende libremente en supermercados. Puede encontrarlo en forma preempaquetada (como se muestra en otras respuestas), y también como fruta entera.

En general, las tiendas utilizan la presencia de la fruta entera para indicar la frescura del durian preenvasado. Durante la temporada durian, no es inusual encontrar una montaña de frutas durian en exhibición.

Menor sobrecarga para el vendedor / agricultor, supongo …? También es más conveniente que la gente se detenga para comprarlos 😛

El durian de congelación reduce drásticamente el olor y lo he visto ofrecer entero o en pedazos en muchos mercados asiáticos (en los EE. UU.).