¿Cuál es la etimología de la variedad durian ‘Cat Mountain King’?

Este nombre surgió del primer árbol. Cat Mountain King se descubrió por primera vez en Gua Musang (Kelantan / Malasia). Esta región montañosa tiene muchos gatos civetas y dado que no tienen nombre para ella. Por qué no…
¿Dónde puedo obtener fruta de durian orgánico en el Área de la Bahía?

Puede ordenarlo en línea desde Hawaii aquí: http://www.onofarms.com/durianpromo.html
¿Cuánto tiempo lleva acostumbrarse a durian?

Me tomó alrededor de un minuto. Otros nunca parecen acostumbrarse. Notoriamente, Andrew Zimmern, el tipo que va por el mundo comiendo comida extraña, simplemente no puede entenderlo. Él comienza a vomitar por el olor y eso es todo.…
¿Qué platos usan Durian lo mejor?

Ver la sección de recetas de Durian en mi blog. Depende de si está buscando un plato dulce o salado, y si está usando durian maduro, poco maduro o demasiado maduro. El durian poco maduro es difícil y…
¿A qué sabe el durian?

Crecí en el sudeste de Asia, y sí, huele mucho pero a mí, pero nunca me pareció especialmente mal olor, solo uno fuerte. Me gusta el sabor, pero creo que lo que comes de niño tiene una gran…
¿Cuál es la mejor manera de comer un durian?

Estoy en el comercio durian, así que entiendo bastante bien a los durianos. La mejor manera de comer durian es recién salido de la plantación. Sin embargo, la mayoría de la gente de todo el mundo tiene a…
¿Cómo debería abrir un durian?

Kitchn, la hermana-blog de Apartment Therapy, hizo una publicación en este tiempo. Ya no está en el sitio, pero puede ver la página en caché aquí: http://tinyurl.com/durians
¿Qué buenas recetas con durian?

Oooh, ahora esta es una buena pregunta. Durian, la mayoría de las veces, se usa como relleno. Puedes llenarlo en una variedad de alimentos; bocanadas de crema, canutillos, donas, tartas de huevo, tartas, crepes, todo funciona. Todo lo…
La calidad del durian que obtenemos en los Estados Unidos (D. zibethinus) varía mucho. A veces la carne es rica y cremosa, a veces es papilla sin sabor. Dado que es bastante caro, me gustaría aumentar las probabilidades de comprar uno bueno. Sugerencias?

Muy dificil. Demasiados desconocidos. Por ejemplo, ¿cuánto tiempo han estado guardados? ¿De dónde vienen ellos? ¿Cuál país? ¿Qué plantación? ¿Qué cultivares? ¿Están cosechando al principio o al medio de la temporada? Todos estos son factores importantes.
¿Se puede comprar fruta asiática maloliente llamada durian en cualquier lugar de Polonia?

¿Conoces alguna tienda de abarrotes china? Definitivamente lo encontrarás allí. Mejor aún, ¿hay algún restaurante chino? ¡Llama y pregunta!