Desde alrededor de 1990 ha habido una revolución del chocolate en la que se ha incrementado el enfoque en el uso de granos de cacao aromáticos de alta calidad para hacer barras de chocolate de origen. En los Estados Unidos no se iniciaron nuevos fabricantes de chocolate entre 1940 y 1990, pero la última década ha visto a más de un centenar de nuevos fabricantes de chocolate instalarse solo en los Estados Unidos, por lo que probablemente no sea solo una coincidencia que esté viendo más tiendas de chocolate de calidad alrededor de 🙂
Donde vivo, parece haber un aumento en las tiendas que venden productos de chocolate de calidad. ¿Hay un incremento marcado en el gasto en general o es solo una coincidencia?
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