¿Qué aspecto tiene una comida casera típica para una familia mexicana?

La comida casera es similar a esto:

este es el menú de un típico restaurante “Fonda”, este tipo de restaurantes son frecuentados por empleados y empleados porque sirven un tipo de comida que es muy similar a la que comería en casa. En muchos casos, son pequeñas empresas dentro de la casa de una familia.

El menú está compuesto por tacos de pollo, enchiladas (un tipo de tortilla cubierta con salsa), frijoles, arroz y ensalada (lechuga, tomate, aguacate, etc.).

Una comida casera típica para una familia mexicana … depende de la región, puedo decir que para mí hay 3 o 4 regiones en México (hablando de comida):

1) Norte (incorporan más carne y productos estadounidenses en su dieta).
EDITAR: Este estados también presentan una tendencia hacia los productos de trigo sobre los basados ​​en maíz.
2) Centro (Ciudad de México y alrededores … como puebla, pachuca) … tienen acceso a diferentes productos gastronómicos, y están muy de moda con tendencias alimentarias.
3) Sur de México: esto sigue siendo tradicionalista y presenta una gran influencia de la influencia gastronómica centroamericana.

Pero depende más del estatus socioeconómico de la familia … Muchas familias no hacen el menú de 3 veces, porque no pueden pagarlo, o no están acostumbrados a hacerlo.

Si tuviera que elegir un cereal: iré por maíz en forma de tortillas. Las tortillas son uno de los productos más importantes en México, puedes tenerlo todo el año, en cada ocasión y con cada comida. Incluso comemos arroz con tortillas (cereal + cereal)

“SE los come doblados en tacos, fritos en flautas o enrollados en enchiladas. Y cuando no hay nada para envolverlos, se comen completamente. Son el pan de todos los días”. – El economista.

Azules de tortilla

Si tuviera que elegir una proteína: los frijoles … la carne es excelente para muchas familias maxican (no tenemos una clase media fuerte) es una pena, pero no es así. Así que los frijoles son para muchas familias la principal fuente de proteínas, además de que realmente se llevan bien con las tortillas.

Salsa: cada mesa mexicana tiene salsa (hecha en casa) como aderezo, de lo contrario es porque la salsa ya está presente en el plato junto con las tortillas.

Depende de la región y de los trajes en particular. Para el desayuno, los huevos son muy comunes. Usualmente revueltos con jamón o “a la mexicana”, los huevos rancheros suelen ser muy elaborados para un desayuno casero. Comer cereal con leche también es bastante común. El zumo recién exprimido se puede comprar fácilmente en la calle. Los licuados también son muy comunes, son bastante simples, solo se pegan frutas (plátanos, fresas o mamey son comunes) o cacao en una licuadora con leche y azúcar y se vierte en un vaso. A algunas personas les gusta agregar avena o granola también. La leche o el café con galletas / galletas son muy comunes también.

Los fines de semana la gente prepara desayunos más elaborados como los chilaquiles (a menudo agregando huevos, pechuga de pollo o carne) Chicharron en salsa (pieles de cerdo fritas con salsa), huevos rancheros, divorciados (con salsa verde y roja y frijoles refritos en el medio) machaca huevo (huevos y carne seca), huevos con chorizo. Chorizo ​​con patatas, rajas con crema (rodajas de pimienta fina con crema agria, rodajas de cebolla y maíz)

Como cena (alrededor de las 2 pm) hay toneladas de platos, chiles rellenos (pimientos poblano verdes, rellenos de queso o carne picada, picadillo (carne molida con zanahorias, cebollas, tomate, patatas y guisantes), tacos dorados (tacos fritos con carne, pechuga de pollo o papas), bistec a la mexicana (carne con tomate, ají verde y cebolla. A la mexicana generalmente significa con esos ingredientes ya que combinan con los colores de la bandera mexicana) carne en salsa (casi puede ser cualquier tipo de carne y cualquier tipo de salsa), pollo empanado o bistec (llamado milanesa) La comida rellena de calabacín suele ir acompañada de arroz, pasta, frijoles refritos, tortillas, chips de tortilla, pan (una especie de baguette pequeño llamado bolillo)

Para la cena, en la noche usualmente se comen galletas, leche tibia, cereal o café. A veces, quesadillas o molletes (mitades de Bolillo con frijoles refritos, queso o tomate picado, cebolla y ají verde. Incluso panqueques. La mayoría de las comidas que se consumen para la cena también se pueden comer para el desayuno.

La mayoría de los hogares mexicanos tienen una sopa de tomate / pollo con pasta “sopa de fideos” o caldo de pollo, arroz blanco o arroz frito con tomate. Filete de ternera (aplanado) o pollo frito con tomate y cebolla. Salsa casera, frijoles, tortillas y tal vez algo de fruta. No varía mucho, excepto por el sabor. Cada cocinero agrega su propio “toque”. Recientemente fui a comer a una casa mexicana y mi anfitriona estaba molesta por su “arroz”, arroz, y que no había resultado tan esponjoso como solía hacerlo. Le dije que prefería un arroz más pegajoso porque tenía más sabor. También tuvimos medallones de cerdo fritos (aplastados), una salsa de ají verde caliente y tortillas. Esta fue una cena, así que no hay sopa.

Viví en Puebla por tres años. El desayuno a menudo era un tamal o chilaquiles. El almuerzo, la comida principal del día era sopa, un entrante generalmente carne de pollo o pescado, un plato de verduras, frijoles y un postre. A menudo beben jamaica, una hoja de hibisco y una bebida azucarada o jugo diluido en agua. La cena era a menudo tacos o algo llamado molotes, o una hamburguesa.

No es correcto definir una comida casera típica mexicana porque la gente come comidas completamente diferentes dependiendo del estado donde vive. En un día típico encontrarás sopa, un plato principal y un postre (como en muchos países), pero en una típica casa mexicana puedes encontrar alrededor de 30 recetas diferentes para el primer plato, 8 sopas diferentes, 3 arroces diferentes, 2 espaguetis diferentes , otras 5 cremas diferentes, es posible que tenga suficiente opción para tener un primer plato diferente para cada día del mes.

Para el segundo plato tenemos muchas opciones diferentes, comenzando con más de 10 maneras diferentes de cocinar un bistec (recto, con cebolla, con chile pasilla, a la mexicana, milaneza, con chile guajillo o chile morita, con poatoes, con nopales, con hongos …), 15+ para carne de cerdo, 25+ para pescado, 5+ tipos diferentes de mole en su región, alrededor de 7 recetas para platos hechos en tortilla (enchiladas verdes y rojas, entomatadas, enfrijoladas, enmoladas, chilaquiles verdes y rojos) que se pueden servir solos (solo cebolla, nata y cheeze) o combinados con bistec, cerdo o pollo, así conseguimos 28 combinaciones posibles, y luego entramos en platos más elaborados, incluyendo todo lo que puedes poner dentro de un taco y todo lo que puedes poner encima de una tostada, no olvides los diferentes estilos de pozole y platos más típicos de cualquier estado, recetas especiales para riñón, hígado, cerebro, intestinos, estómago, cola (codillo), espina (médula), platos especiales para navidad , Pascua, fácilmente podrías comer una víspera diferente Sin embargo, diferentes días tienen diferentes favoritos y algunas esposas tienen una imaginación limitada, por lo que terminas comiendo de 30 a 60 platos diferentes al año en una casa típica mexicana.

Hay una gran variedad de comida en México, no se parece en nada a la comida mexicana americanizada que comes. Burritos, tacos y enchiladas existen, pero no son lo único. Piense en la frecuencia con la que come sándwiches en los EE. UU. – es común, pero no es todo lo que come.

Una comida casera típica puede ser pescado o carne o huevos y / o frijoles, además de papas y arroz y vegetales. Sí, comerán dos almidones en la misma comida. Pero comemos papas y pan, o arroz y pan en la misma comida, así que en realidad no es tan diferente. El pan puede ser tortillas o los maravillosos bolillos tibios como los panecillos franceses.

Hay muchos shows de cocina en la televisión mexicana, y al igual que en los Estados Unidos, muestran a los cocineros cómo cocinar comidas en todo el mundo. Los mexicanos comen y preparan comida italiana, china, estadounidense y más. Recuerde, la comida estadounidense es comida extranjera para ellos. Veo más y más recetas de cazuelas en México.

Para ver las recetas que usan los hogares mexicanos, eche un vistazo a este sitio web de recetas mexicanas.

Sitio web de receta en México: Recetas Cocina Fácil

¡Guauu! Que pregunta. Es como preguntar cómo es una comida estadounidense típica. Sugerencia: no es una Big Mac. ¿Qué parte de México? O los EE. UU. Para ese asunto. Sur en comparación con el Norte. Este a Oeste La comida es diferente en todas las áreas, pero podría llamarse “Típica”. Al menos de esa área en particular. Los alimentos son similares para ambos países: carne de res, cerdo, pollo, patatas, frijoles de arroz, etc. Sin embargo, la manera en que se arreglan es MUY diferente. ¡Deliciosamente diferente! Incluso de una casa a otra.
Aquí hay un ejemplo: Hace algunos años, en Oaxaca, una pequeña y antigua mujer mexicana me enseñó a hacer Pollo Mole. [Pollo: pollo. Mole moe-lay: una salsa hecha con chocolate como base.] Hablaba 3 o 4 idiomas pero no 1 era inglés. Hablé al lado de no español Nos llevamos bien. Reí mucho. Ella me enseñó un “ingrediente secreto” que todavía uso hoy. Algunos años más tarde estábamos en Ensenada en un restaurante especializado en platos de pollo, uno de los cuales era Pollo Mole, que mi esposa pidió. Cuando se le preguntó cómo fue, “¡Genial! Realmente bueno. Simplemente no tan bueno como el tuyo. Estoy echado a perder”. Tengo una cabeza tan hinchada que necesitaba comprar un poco de ese champú bajo en calorías para las cabezas gordas. ¡Ingrediente secreto! Funciona todo el tiempo.

No entiendo por qué alguien respondió sobre la comida tex-mex, eso no es un poco mexicano. Soy de la ciudad de México y, como alguien dijo, depende de qué parte de México sea usted. Aquí comemos muchos tacos (los tacos de taco campanas no están cerca de ser un verdadero taco mexicano), también comemos tortas, una especie de sándwich hecho con un pan llamado bolillo y muchos ingredientes adentro, también en las fondas donde puedes comprar comidas completas por unos pocos pesos También comemos mucha comida estadounidense: pizza, perritos calientes, hamburguesas, somos una nación del tercer mundo y estamos bajo el imperio estadounidense de comida rápida. La imagen es de un verdadero taco, hecho de tortilla de maíz, carne asada (carne asada) y salsa 🙂

Soy mexicano-americano … Puedo decirte cómo es una comida básica de Tex-Mex:

• Frijoles pintos, cocidos, a excepción de un poco de sal
• Arroz español, también bastante simple … sal, pimienta, comino (comino), tomates triturados.
• Tortillas de harina, casera.
• Casi siempre hay algo de carne allí, mezclado con el arroz o servido al lado. Esto podría ser carne molida, desmenuzada y aderezada con sal y pimienta y tal vez un poco de chile en polvo, o pollo (cocinado por separado por un tiempo, luego acurrucado en el arroz mientras se cocina), o carne guisada u otra cosa.

La salsa para el arroz español es realmente versátil. Se puede usar para hacer fideo y otros platos también.

Con las comidas anteriores, algunos de nosotros comeríamos un serrano fresco o tal vez un jalapeño en el lateral. Algunas veces, mi madre preparaba una salsa fresca en su lugar.

Tenga en cuenta la falta de queso o crema agria. Mi familia nunca usó crema agria, y nunca pensé que apareciera en la comida mexicana hasta que llegó Taco Bell, y luego los restaurantes comenzaron a usarla también (sin decir que la práctica vino de Taco Bell).

Mi madre se enorgullece de preparar platos sencillos y saludables. La carne suele ser bastante magra, y hace mucho tiempo que su madre había dejado de usar manteca para las tortillas.

Viví en México durante dos años y de esos dos años probablemente comí frijoles, arroz y pollo el 70% del tiempo. Esto siempre estuvo acompañado de tortillas y salsa. El otro 30% de las veces fue arroz con frijoles y carne de res o cerdo, enchiladas, mole, pozole, tacos dorados, empanadas, picadas, tostadas, hot dog, hamburguesas, panbasos y, por último, pero no menos importante, los raros memelas del sur de veracruzano ( sigue siendo lo mejor que he comido)

todo lo anterior, con mucha Coca Cola. 220 litros per cápita por año.
Coca-Cola-Amando a México, ahora la nación más obesa de la Tierra – Diet Doctor

Dependiendo de dónde vivas en México, por supuesto. Pero para nuestra familia y la familia de mi esposa, una comida típica sería un caldo (consumir con pollo, arroz, verduras) o, en una ocasión especial, pozole, pollo empanizado (pechuga de pollo frita empanada o carne (res – beef o cerdo) – cerdo) empanizado (estas son carnes cortadas finamente, empanizadas y fritas en aceite, verduras – algunas vegables, y aguas frias – bebida fría hecha de frutas – o hojas de jamaica u otros sabores. Café a altas horas de la noche con postre – pastelería o donas – donuts. Y esa sería una cena de clase media para una velada normal. El precio de la carne de vaca y el pollo se han incrementado, y algunas veces, pero rara vez usan pescado o gambas debido al precio y la disponibilidad. Algunos días una comida podría ser una quesadilla – tortilla frita con oaxaca u otro queso, o agregar jamón y se llama gringo. Para una delicia por la noche, a veces salíamos o hacíamos bambaso, que son fantásticos. Las comidas son bastante simples, pero siempre las reuniones familiares en la mesa de la cocina o el comedor habitación con debates, música e incluso la TV encendida, pero no con frecuencia. Hablábamos de chismes (chismes) o escándalos locales (escándalos) y siempre decíamos Gracias a Dios. Gracias Dios, después de cada comida. He estado en muchas paternidades familiares en toda nuestra región de México, Centro / Sur, son más o menos lo mismo. En mi casa es diferente – Comidas americanas con sopa casera de Wonton, pollo Parmesana, fettucini Alfredo, sopa de cebolla con Filet Mignon, y todavía lo llamo una cena típica mexicana – estilo Gringo Viejo.

Debe tener frijoles Debe tener tortillas Algunas veces, arroz y guacamole, si están disponibles. Sopa primero, luego plato principal y postre si hay alguno. Las bebidas incluyen limonada, orchata, cebada o jamaica.

Casi siempre tenemos carne y frijoles fritos o arroz y comemos tortillas de maíz con la mayoría de las comidas y en ocasiones especiales hacemos Tamales o Pozole.