La naranja que está comiendo es un tipo de naranja llamada “Naranja del ombligo”, llamada así por la protuberancia del ombligo en el fondo de la naranja. En este tipo de naranja, en realidad hay dos naranjas creciendo simultáneamente, como puedes ver en tu imagen. La naranja grande y externa, y una naranja interna más pequeña alrededor del ombligo en la base de la naranja.
La “cáscara” que encontró es parte de la naranja incluida más pequeña. Podría ser un bit embrionario que eventualmente se convertiría en un segmento, o podría ser un poco de cáscara de esa naranja interna. Probablemente el primero, sin embargo.