Mi idea de una comida perfecta en una boda sería comenzar con la luz, construirse a base de mariscos, luego un plato principal de carne, luego volver a reducir a postres livianos. Con el amuse-bouche apropiado entre los cursos.
Para mí, una comida no se trata solo de la comida, también se trata del ambiente … así que cada plato sería representativo de una historia que la pareja de la suerte tuvo juntos y durante el amuse-bouche antes del curso, la novia y / o el novio compartiría la historia; preferiblemente una historia divertida.
Salir de la cena de bodas con una sonrisa en mi rostro y conocer a la pareja mucho más … bueno, esa sería una comida perfecta en una boda.
