La leche descremada (sin grasa) es la más fácil de espumar. Incluso puedes espumarlo sin usar vapor. Hago “espresso” en una olla de moka y agrego leche descremada que he espumado con un batidor. Para obtener más información sobre este tema (incluido por qué es posible que no desee usar leche desnatada), consulte Uso de leche desnatada para obtener una mejor espuma en las bebidas de café.
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