¿Se puede justificar comer gatos o perros porque los seres humanos comen carne de cerdo, ternera o pollo?

Absolutamente.

En general, creo que comer animales muertos eventualmente se convertirá en una cosa del pasado, pero no hay ninguna razón por la cual comer un animal sea peor que comerse a otro.

Personalmente, no me opongo a que coman ningún animal. Me preocupa más la forma en que se los guarda y la forma en que los matan. Cuanto más inteligente es el animal, mayor es el desafío de proporcionar una buena calidad de vida.