El café es una solución.
Cuando los jardines se exponen / sumergen en agua, se disuelven lentamente en el agua. La velocidad a la que esto sucede está determinada por varios factores (tamaño de la molienda, temperatura del agua, presión …), y no todo el café es soluble, pero la bebida resultante es una solución.
Hay una razón por la cual la resistencia del café se mide usando un refractómetro para calcular su TDS: sólidos totales disueltos.
Incluso sin un refractómetro u otro equipo sofisticado y costoso, usted puede (fácilmente) medir esta disolución secando sus moliendas después de preparar en un horno bajo y luego comparar su peso con el peso de las moliendas antes de la elaboración. La pérdida de peso se habrá disuelto en la bebida.
