Las cervezas Goose Island se elaboran con las mismas recetas que antes de la adquisición.
Sin embargo, ¿han movido la producción de ciertas cervezas (312, IPA, otras?) A otras instalaciones propiedad de AB-INBEV en NY y CO para liberar a la fábrica de cerveza de Chicago para centrarse en productos de gama alta como Bourbon County Stout. 2 cosas resultaron de este movimiento. Primero, el agua es diferente en diferentes lugares del país. Por lo tanto, se deben usar diferentes técnicas para llevar el agua a un perfil similar al del agua en Chicago. Esto afecta el sabor de la cerveza. En segundo lugar, los sistemas de producción son diferentes en otras cervecerías. Las cosas deben ajustarse y refinarse en diferentes sistemas para producir una cerveza que tenga el mismo sabor. Esto no es fácil, pero en lo que AB siempre ha sido conocido es por su rigurosa atención a la calidad y “uniformidad” al enviar muestras diarias de Bud Light a St. Louis desde todas sus instalaciones de producción para garantizar que el producto tenga el mismo sabor sin importar dónde viene de. Tenga la seguridad, AB está ayudando a GI a hacer algunos de los mismos procedimientos de prueba en Chicago.
