Creo que la mejor definición de “buena cerveza” es una cerveza que disfruta el bebedor.
Algunos pueden estar en desacuerdo con mi definición, pero creo que una cerveza es solo una buena cerveza si al bebedor le gusta beberla. A pesar de esto, me doy cuenta de que hay cervezas que no me gustan a pesar de que muchos bebedores de cerveza las consideran “buenas cervezas”. Entonces, aunque no considero que estas cervezas sean “buenas cervezas”, reconozco que son “buenas cervezas” (para otros). Por ejemplo, una de las cervezas mejor valoradas y mejor revisadas es Pliny the Elder de Russian River Brewery, que simplemente no me gusta. Por lo tanto, no lo considero una “buena cerveza” en mi lista de consumo de cerveza, pero reconozco que es probablemente una cerveza excepcional ya que la mayoría de los esnobistas / bebedores de cerveza lo consideran una “buena cerveza”.
Dicho esto, es más fácil identificar “buenas cervezas” al descubrir qué es lo que te gusta. Una vez que identifique los sabores y sabores específicos en la cerveza que le gusta y / o disgusta (es decir, ¿le gustan las cervezas bien saltonadas o no?), Entonces puede averiguar qué estilo o género de cerveza es el más adecuado para su gusto (es decir, si te gustan las cervezas bien saltonadas, las IPA probablemente te salgan al paso), lo que te permite concentrarte en un grupo de cervezas más estrecho y te ayudará a identificar las cervezas que probablemente disfrutarás más que otras.
Una forma de hacer esto si eres un principiante, es probar un par de cervezas bien revisadas de cada género importante de cervezas y tomar nota de cuáles disfrutaste. Una vez que identifique qué tipos / géneros de cerveza le gustaron más que otros, intente con cervezas más similares hasta que comience a desarrollar una idea de los sabores que aprecia. A medida que sus gustos se desarrollen, también lo hará su apreciación de las diferentes cervezas, con el resultado de que tendrá una lista de grandes cervezas en muy poco tiempo.
Las marcas en las que más pienso (porque me gustan más) son la cervecería G. Schneider & Sons, la cervecería Weihenstephaner y la fábrica de cerveza Troeggs.
Buena suerte.
