Vivo en Greenpoint, Brooklyn, que tiene una gran población polaca. Los restaurantes polacos sirven mucha comida sabrosa, especialmente sopas. La mayor parte es lo que consideraría comida campesina, no cocina elegante, pero saludable y abundante. Hoy comí en el restaurante Polka Dot para almorzar y comí pollo relleno de champiñones y ensalada de remolacha. Delicioso. Y crecí en un hogar judío donde mi madre cocinaba mucho del este de Europa, con todos esos sabores tradicionales. Buen material.
¿Cuál ha sido tu experiencia con la comida eslava?
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Soy ruso / esloveno / estadounidense y crecí comiendo solo alimentos eslavos. Comimos Perogis, kielbasa, repollo relleno, pimientos rellenos, paprikash, pan casero y sopa de ternera. Prefiero comer pollo frito, puré de papas con salsa y ensalada de col.
South Slavic – Me encanta. Me encanta, me encanta, me encanta. Čevapi y pljeskavica son una delicia.
Comida checa – Hay algunas cosas que no me gustan (como el chucrut) pero sobre todo estoy feliz en este país – la combinación de carne + salsa + bola de masa / bramboráček generalmente funciona bien.
Comida eslovaca: me encantan los bryndzové halušky y pirôhy, supongo que eso es todo lo que hay para decir.
Sorbian food – lo probé una vez, me sorprendió gratamente. No muy lejos de la fórmula checa, pero con salsa de rábano picante, como recuerdo.
Polish / East Slavic – Me gusta el pierogi, no mucha otra experiencia.
Nunca comí comida eslava, a menos que cuentes el borscht que mi cuñada inglesa hizo para mí (en Inglaterra, que es donde nací y crecí). Me encantó.
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