La Asociación Norteamericana de Molineros brinda una buena explicación del Proceso de Molienda de Avena en su sitio. Desde el primer paso, puede haber diferencias en la forma en que se procesa la harina de avena, ya sea si se trata de Steel-Cut, Quick Cook, Thick Rolled u otro tipo de avena. Este artículo, Cómo se procesa la avena, hace un muy buen trabajo al explicar las diferencias, con imágenes y gráficos.
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