Envasado de alimentos: ¿Cuáles son las similitudes / diferencias entre las botellas pop top y screw top?

Tapas de botellas (técnicamente llamadas tapones de coronas) fueron inventadas por William Painter en Baltimore en 1892. Bill está muerto, por supuesto, pero su empresa, Crown Cork & Seal (ahora Crown Holdings) es ahora una de varias compañías que fabrican coronas de botellas. Un amigo en el negocio nos dijo una vez que si los agregas todos, en la actualidad se usa más acero en la fabricación de coronas que en los automóviles. No hemos verificado ese hecho, pero si es cierto, probablemente dice más sobre la fabricación de automóviles modernos que sobre las coronas.

Yendo más allá de las trivialidades, hay tres cosas que todos deben saber sobre las tapas de botellas, ya sea que estén ordenando una corona estándar o impresas a medida. Esas tres cosas son tamaño, estilo y forro.
Oh, sí … cuatro cosas: tienes que saber qué es un “bruto”.

Primero, hablemos del tamaño. Las botellas norteamericanas toman una corona de 26 milímetros. La mayoría de las botellas europeas tienen una corona de 29 milímetros, aunque algunas importaciones europeas continentales a EE. UU. Usan la corona de 26 mm. Probablemente descubrió que hubo alguna diferencia hace mucho tiempo cuando no pudo recapitular una de esas botellas de importación verde que rellenó con homebrew. Aquí en los Estados Unidos y Canadá, sin embargo, no hay problema; 26 mm es el estándar para botellas de 12 onzas, pinta y bombardero. La única ocasión en que es probable que se encuentre con un problema técnico es cuando usa un belga de 750 ml: a veces llegan a nuestras costas con esos tres milímetros adicionales. Robert se desilusionó hace un par de años cuando descubrió que no podía recapitular sus vacíos Boulevard Smokestack sin pedir coronas especiales y un nuevo capper. Pero todas las coronas de Atlas son de 26 mm, y todas nuestras coronas impresas a medida en los últimos años han sido de 26 mm. Dicho esto, podemos ponerle manos a las coronas de 29 mm si las necesitas.

Luego hay estilo: retuerza o apaga. Las coronas twist-off son en realidad universales; también se pueden usar para botellas de pry-off (las usamos con nuestro tapón de mariposa rojo cuando hacemos homebrew, ¿recuerdas esos días?). Los arranques, sin embargo, no se pueden usar en aplicaciones twist-off. La diferencia entre los dos no es el tamaño o la forma; es el metal. Las coronas torcidas o universales tienen un metal más suave que gotea mejor los hilos de torsión. ¿Por qué molestarse en tener tapas de palanca separadas, entonces? Ejem. . . evadiremos la pregunta con una pregunta más importante: ¿por qué nos hemos saltado las tapas en primer lugar? Bob y Doug te lo explicarán:

Por supuesto, en los 30 años transcurridos desde que los hermanos McKenzie ordenaron el caos de las botellas, las cosas han cambiado: las cervezas industriales estadounidenses se retuercen, pero los cerveceros artesanales generalmente corren para hacer palanca (incluso Boulevard Brewery cambió de torsión a palanca) -un par de años antes de que se agotara en Duvel). Y las cervezas de alta gravedad son furor en los Estados Unidos. Cuando revisamos al “vendedor” en Winnipeg hace un par de semanas, estaba claro que los estadounidenses habían superado a los canadienses en la carrera de la “cerveza grande”; ahora tenemos más calientes aquí que tú allá arriba (hosers)!

Y ahora, de vuelta al trabajo: para que lo sepas, las coronas de valores de Atlas son universales (apalancamiento o desconexión), y nuestras coronas personalizadas se pueden pedir en cualquier tipo. Mismo costo.

Finalmente, está el forro a considerar: las coronas vienen por defecto con un forro estándar libre de PVC o PVC en el interior que garantiza un sellado hermético. Esos revestimientos son buenos y buenos; Son ideales para la mayoría de las aplicaciones donde el producto se consumirá en unas pocas semanas o meses después de la producción. Algunos fabricantes de cerveza quieren una capa adicional de defensa contra el oxígeno enemigo, y así por unos pocos centavos por cada gruesa más, ordenan las coronas con una “barrera de oxígeno” especial o un forro “eliminador de oxígeno”. El forro de barrera de oxígeno está hecho de un plástico especial que tiene elastómeros, poliisobutileno y polibutileno, y mejora sustancialmente el sellado para impedir aún más la oxigenación. El revestimiento del eliminador de oxígeno en realidad absorbe parte del oxígeno que se cuela en el espacio de cabeza antes de que esté tapado. Comienzan a absorber oxígeno tan pronto como están mojados, de modo que si los humedece antes de embotellar el día, se llenan de sangre rápidamente y no pueden absorber más. Son geniales de lo contrario, pero si no mantienes cerrado el forro de la bolsa de plástico y mantienes la caja fuera del suelo durante el almacenamiento, un forro de barrido de oxígeno podría “consumirse” después de absorber parte del oxígeno en nuestro almacén y en el suyo cuando la corona está engarzada en su botella terminada. En Atlas, nuestras coronas tienen históricamente un forro estándar de PVC (porque son universales, no podemos usar forros sin barrera de oxígeno ni PVC, que son ambos demasiado duros para aplicaciones de torsión), y ahora también tenemos existencias una corona de oro sin brillo con un forro de barrera de oxígeno. Nuestras coronas impresas a medida están disponibles con PVC (sin torsión), sin PVC (palanca de desconexión), barrera de oxígeno (palanca) o un eliminador de oxígeno (se apaga o se retuerce).

Si desea hablar más sobre coronas, o cualquier otro problema de empaque, llámenos. Y si quiere hablar sobre SCTV, el Gran Norte Blanco (f / k / a Kanadian Korner) y las últimas carreras de Rick Moranis y Dave Thomas, llámenos. Pero si quiere hablar sobre los méritos relativos de la elaboración artesanal canadiense y estadounidense, envíenos primero un dos-cuatro y su número de teléfono, ¿eh? Después de que hayamos probado algunos, te llamaremos y te haremos saber lo que pensamos.
Aclamaciones.

PD, un “bruto” es una docena de docenas: 144. Las coronas se venden por el bruto: 70 brutos (10.080 piezas) en el caso, 2800 brutos (403.200 coronas) en el palé típico de 40 cajas.

Saludos de nuevo.

Fuente – google

Los tapones corona eran una tecnología anterior y son más simples de hacer y baratos de arrancar; su tasa de fallas no es alta y la tecnología moderna asegura que están obligados a permanecer en boga por un tiempo. Se usan en productos carbonatados casi exclusivamente (no estoy seguro de si hay bebidas no carbonatadas con tapas de corona).

Las botellas con tapa de rosca necesitaban un mejor mecanizado, por lo que eran más costosas en el primer momento; además, su utilidad principal es la capacidad de recapitular la botella, al contrario de la utilidad primordialmente a prueba de manipulación de las tapas de corona (es decir, se puede decir que la botella se ha abierto).