Yo diría que depende mucho del tamaño de tu bodega.
La pregunta en mi mente es cuánto debería organizarse la bodega y con qué criterio. Otra pregunta es si desea buscar vino en la bodega, ya que esto sugeriría que debería ser bastante organizado.
No puedo ofrecer mucho para las estrategias de organización, aparte de la separación de los blancos y los tintos y luego por las principales regiones / variedades (Rhones, Burdeos, etc.). Dentro de esas categorías, tal vez una división aproximada entre “beber pronto” y “mantener a largo plazo”.
En cuanto a mí, soy un fan de la estrategia no organizacional. En este modelo, simplemente agrega botellas a la colección en cualquier orden, llenando cualquier espacio vacío. La clave es hacer un seguimiento de sus ubicaciones en una hoja de cálculo o base de datos. Creé una hoja de cálculo para mi colección de ~ 500 botellas que cargué en CellarTracker.com.
Tengo un enfriador de vino de botella Kooler 800 que he organizado usando un sistema de fila y columna (ver imagen). En Cellar Tracker tengo cada uno un código de ubicación asociado con cada botella. Mi código se vería como C5 3R para indicar la bahía del enfriador C, fila 3, ranura 3 trasera. Con este enfoque, no es necesaria una estrategia de organización específica, ya que puede buscar un vino y encontrarlo fácilmente. También hace que agregar a la bodega sea más fácil ya que puede insertar el vino en cualquier espacio vacío siempre que lo agregue a la base de datos.
Guardo una hoja de cálculo impresa al lado del enfriador. Cuando elimino un vino, lo marqué en la hoja de cálculo. Lo mismo cuando entro en un vino. Luego editaré Cellar Tracker cada semana o dos según sea necesario.
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