Respuesta corta: Sí, es muy fácil comer demasiado atún. Tres o más veces a la semana es demasiado frecuente.
No encontrarás a Mercury en la lista de “ingredientes” en tu lata de atún.
El mercurio es tóxico: la exposición conduce al envenenamiento por mercurio, ver: http://en.wikipedia.org/wiki/Mer…
El Consejo de Defensa de los Recursos Naturales recomienda no más de 1 lata de albacora blanca cada 9 días o 1 lata de Chunk Light cada 3 días ; vea esta tabla : http : //www.nrdc.org/health/effec…
Mi abuelo (un médico) comió una lata de atún casi todos los días durante aproximadamente 25 años (era muy rico en proteínas). Los últimos 10 años de su vida los dejó porque tenía síntomas de intoxicación por mercurio, muy probablemente del atún. Como comedores ápice (peces en la parte superior de la cadena alimentaria), el atún es propenso a altos niveles de mercurio, ya que la exposición al mercurio es acumulativa y el atún vive más tiempo.
Obtenga también un DVD de The Cove (película) y eche un vistazo a las características adicionales: encontrará una serie de artículos relacionados con el envenenamiento por mercurio.
