Muy dificil. Demasiados desconocidos. Por ejemplo, ¿cuánto tiempo han estado guardados? ¿De dónde vienen ellos? ¿Cuál país? ¿Qué plantación? ¿Qué cultivares? ¿Están cosechando al principio o al medio de la temporada? Todos estos son factores importantes.
La calidad del durian que obtenemos en los Estados Unidos (D. zibethinus) varía mucho. A veces la carne es rica y cremosa, a veces es papilla sin sabor. Dado que es bastante caro, me gustaría aumentar las probabilidades de comprar uno bueno. Sugerencias?
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