¿Por qué Seattle es famosa por el café?

Puede ser un poco exagerado dar el crédito a Howard Shultz y David Shomer, pero al descubierto conmigo por un minuto.

Con Starbucks, Shultz creó un mercado masivo para bebidas expresas y la experiencia que las rodea.

Con Espresso Vivace, Shomer creó la boutique prototípica artesanal de espresso del noroeste. Trabajó arduamente para comprender cómo crear y reproducir las condiciones requeridas para crear excelentes espresso, leche espumosa y combinaciones de los mismos. Ese conocimiento y pasión se extendió a través de ex empleados y clientes a las boutiques de espresso que se extienden a través de Seattle y hacia el exterior.

Creo que también hubo un círculo virtuoso de la conciencia general de Seattle que fue impulsado por el crecimiento de Microsoft y Starbucks, sin mencionar la llegada de la música “grunge” a finales de los 80 y principios de los 90.

La respuesta corta: Starbucks. Comenzó en los años 70 por Gordon Bowker y otros. Schultz llegó más tarde, se convirtió en gerente de ventas, luego compró los demás y llevó a la compañía a las estrellas. El brillante logotipo de Terry Heckler hizo maravillas. Hubo algunos otros tostadores de café tempranos en Seattle, pero Starbucks simplemente lo hizo mejor, desde su primera tienda en el mercado de Pike Place. Bowker fue -es un gran escritor creativo- creativo, Heckler un diseñador de clase mundial. Gran producto, gran merchandising, gran comercialización. Starbucks hizo famoso a Seattle.

Como antiguo Seattlite, veterano de la Marina y graduado de la Universidad de Washington, he bebido café en todo el mundo y crecí con los daneses que bebían su café con grandes cubos de azúcar. Creo que todo es un gran mito generado por Starbucks y el café de Seattle.