Yakarta: ¿Cuáles son los puestos de comida que debes probar en Yakarta?

La forma más fácil es ir a Blok S, al sur de Yakarta. Al menos puedes probar esto: el famoso Ajo Ramon Satay o Pak Kumis Bakso (albóndigas).
Ajo Ramon Satay es Patang style satay. Es tan único que al principio crees que no es tu satay regular. Pero disfrutarás de la singularidad.
Tiene Padang flaovur. Hmmm. Curry o algo así.
También puedes probar el Podeng Ice o el Doger Ice para curar tu sensación de sed.
Hielo tradicional pero delicioso El hielo usa muchos ingredientes de la nuez, el avvocado, la leche y otras cosas.

De todos modos, Blok S tenía muchos puestos de comida que puedes probar tú solo.
Si mi tiempo es libre, podría acompañarte, ya que está cerca de mi oficina.

Seafood Santa (Yakarta del Sur), Seafood Ayu (Yakarta del Norte), Sate Ayam / Kambing Sabang (Yakarta Central), Sate Kambing Hj. Giyo (Yakarta Oriental) y Mie Orpa (Yakarta Occidental). El último es muy costoso.

¡Por supuesto, el famoso Gulai Tikungan en Blok M!
Gultik es el término generalmente usado por Jakartans para Gulai Tikungan. Este vendedor ambulante vende sopa, una especie de curry con carne, y la sirve con arroz y kerupuk (una especie de galletas saladas). Cuando solicite uno, tal vez se preguntará por qué la porción es tan pequeña. Pero relájate, así es Gultik. Puedes pedir más, tanto como quieras. No soy tímido para admitir que gastaría 2-3 platos en Gultik. Culpe a la pequeña porción!

En general, aconsejaría evitar los platos que no se han cocinado completamente, por razones de higiene, es decir. asegúrese de que todos los ingredientes del plato se hayan frito, hervido o cocido al vapor por completo para asegurarse de que se haya eliminado la mayoría de las bacterias en ellos. Habiendo dicho eso, Asinan Jakarta / Asinan Betawi – hecho con una mezcla de verduras frescas y crudas, tofu frito y salsa a base de maní – es una de las mejores cosas que he probado en mi vida 🙂

Hay una amplia gama de alimentos disponibles, pero la calidad varía enormemente. Pruebe y elija siempre puestos de comida que sean populares. Mis favoritos están aquí: Street food Jakarta

Tengo que estar de acuerdo con Bo Pedersen en cuanto a sate ayam (kebab de pollo). Solo sabe bien cuando compras a vendedores ambulantes que los cocinan en las parrillas de carbón. He comido mucho más caro de restaurantes / hoteles de pantalones de lujo y simplemente no saben lo mismo. La carne es demasiado gruesa y no hay áreas de superficie quemadas (lo que es crucial en el ayam sate en mi opinión). No especificaré ningún proveedor específico, ya que probé muchos y saben bien, siempre y cuando la carne esté cortada y hayan sido asados ​​a la parrilla como se mencionó anteriormente. Si te sientes valiente, puedes probar la versión de cabra (kambing), pero ten cuidado de que no todos los vendedores puedan cocinarla bien.

Sate Ayam (pollo) de un vendedor local, generalmente un carrito pequeño sobre ruedas.
Hay muchas otras opciones, pero si estuviera en Yakarta, eso es lo que tendría.

Recomiendo encarecidamente Santika Baru Seafood en Bendungan Hilir, Domba Guling Cairo en Jalan Gajah Mada, y algunos warung sate en Jalan Sabang.