Lo mejor que he probado recientemente fue Bristol Beer Factory Hefe con queso Ragstone, que fue asombrosamente bueno. Cada uno se complementaba notablemente bien. Me imagino que otros combos de cerveza de trigo / queso de cabra también funcionarían bien.
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La cerveza agria se combina increíblemente bien con las comidas con las que puedes combinar los vinos blancos. Un maridaje favorito es una deliciosa chuleta de cerdo grasosa con una salsa de chalota y pimienta negra. La acidez atraviesa la grasa, mientras que la rica sensación en boca complementa la salsa de sartén gruesa.
Lo mejor que he encontrado es el simple arroz-snack, una mezcla de maní llamada ‘kaki-guisante’. No hay nada mejor con una cerveza ligeramente aromatizada. 
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