No puedes jugo un plátano. Como la mayor parte del agua de la fruta está unida químicamente por los almidones, que a su vez se entremezclan en una matriz de fibras hinchadas. No es tan fácil como exprimir su jugo como con una sandía. Un batido es la única forma en que saldrá.
Pero técnicamente puedes congelar y descongelar plátanos para descomponer los almidones e iniciar la sinéresis. Luego obtienes un jugo acuoso menos la papilla a través del filtrado de presión. Esta puede ser una forma bastante ineficiente y costosa de hacerlo, pero es el jugo de plátano
