¿Cómo puedo comprar granos de café directamente de productores en Asia, África o Sudamérica?

Hola,

El comercio directo es excelente, al hacer esto usted es un líder de innovación. Estoy firmemente convencido de que el mercado del café de especialidad se dirige hacia la estandarización de los modelos de comercio directo, muchos tostadores esperan el proyecto correcto que facilitará el comercio directo real .

No sé mucho sobre Asia o África, así que hablaré para la región sudamericana. Comprar café directamente de una granja o cooperativa no es un gran problema, el problema será prepararlo y enviarlo a su país. Este envío será realizado por intermediarios, no hay manera de eludir la logística si compra en un país en desarrollo y consume en América del Norte o Europa.

Se necesitan dos pasos para comprar su café directamente:

1. Viaje al origen al final de la cosecha. Conoce a los agricultores y toma su café. Una vez que te guste, puedes comprarlo.
2. Encuentre un importador en el país que desea consumir y verifique si puede organizar el envío por usted. Por lo general, los importadores están conectados con exportadores en muchos países y pueden administrar la logística por usted.

Suena fácil ¿verdad? Pero eche un vistazo a la siguiente lista antes de comprar su boleto de avión:

• ¿El café que decidiste comprar está listo para exportar? Pasó por el molino ya? El tamaño de la pantalla ya es el correcto? Tenga en cuenta que no todas las granjas o cooperativas tienen infraestructura para preparar el café para el envío.
• ¿Cómo fue muestreado? Quizá sea bueno pedirle a un tercero que haga Q-grader que dé su consejo.
• Su café no será una prioridad para el exportador o importador, solo lo enviarán una vez que tengan espacio en un contenedor. Mientras estará esperando, asegúrese de que esté almacenado en un lugar seguro. El café puede perder calidad significativa cuando no se almacena adecuadamente.
• ¿Negocias tu precio en USD? Pesos? Reals? Las monedas en los países en desarrollo fluctúan mucho, ten esto en cuenta.
• ¿Cómo y cuándo pagas tu café? ¿Directamente al agricultor o una vez que llegó a su tostadora? ¿Tiene el capital para pagar completamente o necesita prefinanciación?
• ¿Cómo se maneja si el café pierde calidad durante el envío? ¿Quién va a pagar por ello? Eche un vistazo a contratos, seguros y responsabilidades.
• Oh, lo olvidé, ¿hablas portugués o español? Tal vez Swahili? Por lo general, el productor no habla tanto inglés.

La lista continua. No quiero asustarlo de todos modos, pero esos dos simples pasos enumerados anteriormente esconden mucha complejidad. Es perfectamente posible hacer comercio directo, muchos tostadores ya lo están haciendo. Solo requiere algo de tiempo para aprender cómo funciona, para crear una red de socios de confianza, etc.

Imagino una plataforma de Internet en la que los tostadores de café pueden ponerse en contacto con los productores, solicitar muestras, comprar café con transparencia de precio total y tener la opción de pagar una bonificación directamente al productor. Pero sin tener ninguna carga relacionada con el envío, el contrato o la prefinanciación o … o … o … Veamos si sucede un día.

Mira el recientemente lanzado CoffeeCSA por la gente de Pachamama Coffee
http://www.coffeecsa.org/

Pachamama es una marca de café “propiedad de un agricultor”, por lo que un porcentaje mayor del café se destina a los agricultores (poseen más partes de la cadena de suministro).

NY Times – La agricultura comunitaria se globaliza con café
http://www.nytimes.com/2011/04/2 …