Con gran habilidad 🙂
En serio, hay muchas formas. El más común en Occidente sería … la cerveza de estilo occidental. Al igual que la mayoría de los tés comunes que se beben en Occidente (principalmente negros y algunas mezclas de oolong), el té se agrega 3-5 minutos en grandes cantidades (más de 6 onzas con aproximadamente 5-10 gramos por 6 oz – la antigua cuchara de té) regla de la copa).
En China, muchas personas elaboran casualmente arrojando un par de gramos de hojas en una gran cantidad de agua durante todo el día, generalmente un termo de algún tipo, o un vaso alto, o una taza con tapa (盖碗). Uno simplemente rellena el recipiente de preparación / bebida con agua caliente cuando uno llega al punto medio (aproximadamente).
El último método que conozco es el que requiere un poco de habilidad, comúnmente llamado ‘elaboración de estilo gongfu’ (gongfu significa gran habilidad – ¿Cuáles son los orígenes y funciones del té de kung fu?). Esto implica una relación agua-hoja mucho más alta y cantidades de agua considerablemente más pequeñas, típicamente más de 1 gramo por onza, 4-6 onzas de una sola vez. El té se infunde durante cortos períodos de tiempo (5-10 s) con una duración creciente a medida que uno pasa a través de múltiples pendientes. Esto generalmente abre sabores / sensaciones mucho más interesantes y la progresión / evolución de los sabores es sorprendente. Esto solo vale la pena si el té es de una calidad suficientemente buena.
Nota: El usuario de Quora agregó amablemente que Pu generalmente se elabora a punto de ebullición completo, y esta es la temperatura que se usaría en todos los métodos descritos anteriormente.
Aquí hay un video:
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