Sugiero cubrir las hojas con agua fría antes de ir a dormir. De esta forma, no deberías tener un problema de bacterias / moho, y puedes tomar el café frío por la mañana (o tirarlo si lo deseas) antes de volverlo a poner en marcha para la preparación en caliente.
Yo y otros practicantes de té con experiencia hemos hecho esto (aunque para mí no con greens japoneses) sin problemas.
Descargo de responsabilidad: nunca he tenido que hacer esto para los greens japoneses, ya que generalmente no tienen poder duradero (tal vez 2-3 infusiones con aproximadamente 1 gramo de hoja por onza de agua, a veces algunas infusiones más de gyokuro).
