¿Qué (si acaso) es especial sobre el té de puer frente a otros tés?

Lo más interesante del té Puer es su mejoría con el envejecimiento. Hay otros tés que envejecen, pero Puer se transforma considerablemente de un té joven, casi verde, a un té oscuro y fermentado. El envejecimiento se puede comparar con el vino y el queso.

Para el gusto, Puer puede provenir de algunos de los árboles más increíbles (es decir, no arbustos) y los mejores árboles en el mejor terroir contribuyen al sabor y al envejecimiento. No todos los tés se igualan y los mejores Puers son buscados por los entusiastas y, al igual que el vino de una sola finca o el whisky de malta, las producciones de la más alta calidad cobran un buen precio, especialmente cuando están bien añejadas.

Sin embargo, recuerde que no todo el té Puer se hace igual. Al igual que en el mercado del vino / whisky, la mayoría de la producción se realiza teniendo en cuenta el mercado masivo y no todo el té Puer se elabora con la intención de envejecer a largo plazo.