¿Cuántos kilogramos de arroz se necesitan para atender a 45 personas y 10 niños?

Siempre me han enseñado a hacer que cada persona para la que estoy cocinando (sin importar la edad) tenga una taza de arroz crudo y luego agregue una taza por cada 5 personas.

Una taza de arroz crudo pesa alrededor de 185 gramos, por lo que yo diría que 10-13kgs de arroz crudo al menos, pero depende de con qué lo esté sirviendo. Si el arroz va a ser una gran parte de la comida, sugeriría hacer más por seguridad. Como también tiene niños que asisten dependiendo de su edad, es probable que coman menos o más que los adultos, así que los consideraría personas a menos que sean muy jóvenes.

La mayor cantidad de personas para las que he cocinado arroz es de 10, cociné 2 kg de arroz crudo y eso fue suficiente con algo de sobra para congelar, así que si uso esa medida, alrededor de 12 kg deberían ser suficientes.

Personalmente, siempre hago más de lo que creo que necesito, ya que puedo usarlo como sobras o congelarlo para una fecha posterior.

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Solo cocina al menos 10 kilos. Puede contratar o pedirle a alguien que cocine más arroz si es necesario. No sé si está sirviendo el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, no todos comen arroz. ¿Qué más estás sirviendo? ¿Dijiste niños? La mayoría de ellos no comerán a menos que sean atendidos por un adulto. Creo que a los adultos les gusta divertirse en una reunión y no quieren asistir a alimentar a los niños. A menos que se les pague por tales tareas o que desinteresado en esa ocasión.

Trata de no desperdiciar comida. Cuéntale eso a los que invitaste.

(Por cierto, uso Jasmine Rice la mayor parte del tiempo).

Permitir 100 gramos (peso sin cocer) por persona parece funcionar para mí. Estoy pensando en arroz como plato principal con algo cocinado con él (risotto) o ensalada de arroz. Algunas personas comen más o menos, pero la regla de 100 g te da lo suficiente como para que unos pocos tengan segundos, pero no tanto que tengas que tirar todo.

Resulta que soy el cocinero en numerosos ascensos de montaña de varios días. Como regla general, preparo 1 Kg de arroz para 8 personas y todavía me queda arroz frito la mañana siguiente. Por lo tanto, será seguro cocinar 5 Kg para alimentar bien a las 45 personas.

Depende de cuánto arroz será cada porción, en promedio. Una comida estadounidense puede tener un poco de arroz, y una comida asiática puede tener un poco de arroz. Usted no proporciona ninguna información específica. Digamos 75 g (un lado pequeño) a 225 g (un “plato de arroz”), por lo que 55 x 0.075 = 4.125 kg a 55 x 0.225 = 12.375 kg.