Las cuatro formas más comunes de preparar café involucran uno de cuatro procesos:
- Ebullición : Por lo general, involucra granos de café hervidos en agua o granos de café sumergidos en agua hirviendo. En este proceso, los posos de café casi siempre se dejan en la taza donde se asientan en el fondo.
- Steeping : las prensas francesas y las cerveceras de vacío son las más comunes de este proceso de elaboración. Es similar al proceso de ebullición en el agua hirviendo que se vierte en los posos de café y deja tiempo para que se empine. Después del tiempo de remojo preferido, se presiona un émbolo y permite que el café se derrame fuera del recipiente, dejando atrás los posos.
- Filtración : En pocas palabras, este es el proceso que utiliza la gran mayoría de los aparatos de café. Los posos de café se alojan en un recipiente y se vierte agua caliente sobre los suelos y se filtra a través del café, y a través de un filtro de algún tipo (generalmente papel) y dentro de un recipiente.
- Presión : Espresso es un ejemplo de este proceso. El agua caliente es forzada a través de posos de café a alta presión.
